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石川県酒造組合連合会は2026年10月3日、金沢市の石川県政記念しいのき迎賓館で「石川の地酒と美食の祭典 サケマルシェ2026」を開催する。石川県内25の酒蔵と人気飲食店が出店し、地酒と料理のマリアージュを提供する屋外イベント。2024年の能登半島地震と奥能登豪雨で被災した酒蔵の復興支援を継続テーマとし、収益の一部は能登の酒蔵復興に充てられる。昨年に続く開催で、地域の酒蔵と飲食店が連携した取り組みとなる。
地域の飲食店や酒蔵が力を合わせて災害復興に取り組む姿には、同業として励まされる経営者も多いのではないでしょうか。
こうした地酒×グルメの合同イベントは、単独店では難しい集客力とブランド発信力を生み出す仕組みとして各地で広がっています。特に震災復興という社会的意義を持つ企画は、来場者の参加意欲や消費行動を後押ししやすい構造にあります。
自店単独でのイベント参加が難しい場合、地域の酒造組合や商店会が主催する合同マルシェへの出店という道もあります。また、こうした復興支援型イベントの理念に賛同したメニュー限定販売や協賛といった連携方法も考えられます。
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