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韓国発のナッコプセ（タコと牛・豚の腸を辛味噌で炒める料理）専門フランチャイズ「사위식당（サウィ食堂）」が、2026年10月10日に池袋西口店をオープンする。所在地は豊島区西池袋3-30-10、池袋駅西口1b出口から徒歩2分で、IT tower・東京芸術劇場・立教大学方面に位置する。営業時間は11:00〜23:00（予定）。予約は食べログから受け付け、混雑時は食べログ・Instagram DMの活用を案内している。
韓国料理の本場仕込みのフランチャイズが日本の繁華街に進出するという話は、同じ商圏で勝負する経営者にとって気になる動きだと感じる方も多いはずです。
池袋という激戦区に韓国発の専門業態が進出するのは、韓国料理・エスニック料理の人気がまだ拡大途中にあることを示す一例と位置づけられる。推し活やショッピング帰りの客層を意識した立地選定も、若年層需要を取り込む戦略の一端として読み取れる。
こうした海外発フランチャイズの出店動向を見て、自店でも単品特化型の韓国料理メニューを試験的に導入してみるという道もあるし、逆に差別化のために別ジャンルで独自性を強める方向もある。立地選定や営業時間の設計（11時〜23時という長時間営業）を参考にしつつ、自店の商圏特性に合わせて取り入れ方を検討する余地がある。
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