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SANKO MARKETING FOODSが通期決算を発表した。同社は大衆酒場「アカマル屋」を中心に、「アカマル屋鮮魚店」「焼肉万里」「寿司居酒屋 まるがまる」など複数の飲食業態を首都圏を中心に展開している。決算の詳細な数値については情報が限られており、確認できる範囲では複数業態を並行運営する体制が同社の特徴として挙げられる。
決算発表のニュースを見て、同業他社がどう業績を伸ばしているか気になる経営者も多いのではないでしょうか。特に複数業態を抱える企業の動きは参考になる部分があります。
大衆酒場を軸にしつつ、海鮮・焼肉・寿司居酒屋など複数業態を展開する体制は、単一業態依存のリスクを分散する手法として業界内でも一般的な動きの一つです。上場企業の決算発表は、こうした多業態戦略の実際の成果を確認する材料になります。
自店舗の業態を増やすかどうかは、投資余力や人材体制と相談しながら検討するという道もありますし、既存業態を磨き込む方向に集中するという選択肢もあります。他社の決算内容を定点観測し、業態ごとの採算性を比較しながら自社の戦略に活かすという方法も考えられます。