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マックカフェ、チョコ×アーモンドの新作を期間限定投入
マクドナルドのカフェ業態「マックカフェ」が、チョコレートとアーモンドを組み合わせた期間限定メニューを発売した。具体的な商品構成や価格、販売期間の詳細は明らかにされていないが、季節性のある限定商品でカフェ需要を喚起する狙いがうかがえる。大手チェーンによる定番的な期間限定施策の一環とみられる。
フクタンのひとこと
新作の発表を見て「またマックが仕掛けてきたか」と気になった経営者も多いのではないでしょうか。
大手カフェ・ファストフードチェーンは季節ごとの期間限定メニューで話題性と来店動機を作り出す手法を定着させています。チョコとアーモンドという定番の組み合わせも、幅広い客層に受け入れられやすい安全策と位置づけられます。
個人店では同じ規模の商品開発は難しくても、季節限定メニューの「話題化」という発想だけを取り入れる道もあります。また、大手の動向を見て素材トレンドを先取りし、自店のメニューに小規模に反映させるという方法も考えられます。
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