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GOSSO株式会社（東京都渋谷区、代表取締役：藤田建）が運営する「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」は、8月29日（土）の「焼肉の日」限定で、人気メニュー5品を価格そのままに29%増量して提供するキャンペーン『お値段そのまま29%増量祭！8.29はヤキニクの日!!!』を開催する。一部店舗を除く全店で実施され、ホルモンやカルビなどが対象となる。年に一度の恒例企画として展開されている。
語呂合わせの「焼肉の日」に合わせた季節企画は、既存客への感謝と新規客の呼び込みを両立させたい経営者にとって身近なテーマだと感じられるのではないでしょうか。
記念日に紐づけた期間限定キャンペーンは、焼肉業態を中心に定番化しつつある集客手法で、価格転嫁が難しい環境下でも「増量」という形で実質的なお得感を演出している点が特徴です。原価上昇局面での販促策として位置づけられます。
同様の記念日を活用した増量・割引企画を自店でも検討する道もあれば、原価が上がりやすい部位に絞って対象を限定する道もあります。また期間限定にすることで原価負担を抑えつつ話題性を確保する方法も一つの選択肢です。