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松乃家がカキフライの季節限定メニューを投入

ウォーカープラス
2026年8月11日　飲食note

とんかつチェーン「松乃家」が季節限定メニューとしてカキフライを使ったメニューを発売した。具体的な価格や販売期間、店舗数などの詳細情報は記事内で確認できないが、季節食材を活用した限定メニュー展開により来店動機を作る狙いがあるとみられる。

フクタンのひとこと

季節限定メニューの発表を見ると、自店でも旬の食材を使った企画を考えたくなる経営者は多いのではないでしょうか。

とんかつ・揚げ物系チェーンでは、季節food（牡蠣・秋刀魚など）を使った期間限定メニューで話題性と来店動機を作る動きが一般的です。今回の松乃家の動きもその一環と位置づけられます。

自店でも旬の食材を使った限定メニューを打ち出すという道もあれば、SNSでの発信を強化して話題性を作るという道もあります。また、限定メニューの原価管理をどう仕組み化するかも合わせて検討する価値があります。

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