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9月30日、スターバックスはピカチュウをモチーフにした「ピカチュウ ハニークリーム ラテ」を発売。コナズ珈琲は「クラシックモンブランパンケーキ」、エクセルシオール カフェは「ミルチェ 洋梨キャラメル」をそれぞれ投入する。大手カフェチェーン各社が同時期に秋らしい味覚やキャラクターコラボを打ち出す動きが見られる。
新作の発売タイミングが重なると、他社の動向が気になってしまう経営者も多いのではないでしょうか。
大手カフェチェーンが同じ時期に秋の限定ドリンクやスイーツを一斉に発売するのは、季節商戦での存在感を維持するための恒例の動きといえます。キャラクターコラボや季節食材の活用は、既存客の来店頻度を上げる施策として定着しています。
季節限定メニューを自店でも展開し、SNSでの話題性を狙うという道もあります。逆に、大手と同じ時期を避けて差別化した商品を出すという道もあるでしょう。原価が上がりやすい秋の食材を使う場合は、価格設定とのバランスを見極めることも選択肢の一つです。
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松屋・ゴンチャ・ミスド・ビッグボーイ、2026年春の新メニューを一斉発表飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
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