飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
足立区の株式会社BRISK STANDが運営する「和食にかぶりつけ！」の和食仕立てグルメバーガー店「BRISK STAND」が、2026年8月29日、墨田区の複合商業施設「東京ミズマチ」に新店舗をオープンする。同施設はとうきょうスカイツリー駅から徒歩3分、浅草と東京スカイツリータウンをつなぐ鉄道高架下の商業施設で、同社にとって墨田区初出店となる。
話題性のあるブランドが新エリアに進出するニュースは、自分の商圏に置き換えて考えたくなる経営者も多いのではないでしょうか。
観光地と下町エリアをつなぐ立地に、既に「日本一」を掲げる実績あるブランドが出店するのは、商業施設側の集客戦略とブランド側の認知拡大戦略が一致した結果と見られます。鉄道高架下の複合施設という業態は、近年観光導線を活かした出店先として注目されています。
自店でも観光導線や乗換駅周辺など、通行量の多い立地への出店余地を検討してみる道があります。また、既存の看板メニューに「和食×洋食」のような掛け合わせ要素を加えてブランドの差別化を図る道もあるでしょう。フランチャイズや複合施設内テナントとしての展開可能性を探るのも一つの選択肢です。
ミーナ津田沼が全面改装、1階に飲食モール「しんつだぬま食堂」誕生
関西の空の玄関に牛丼チェーン、大阪国際空港が館内飲食を強化
JR大阪駅西口に女性向け新業態「バルチカM」、2027年開業で14店舗出店へ
外食大手のM&A加速、モスのBYO買収に見る「陣取り合戦」の実態
サブウェイ、京都府立医科大学付属病院内に新店舗 病院内飲食の選択肢拡大へ飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
