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クリエイト・レストランツ・ホールディングスの2027年2月期中間決算（3～8月）は、売上収益860億9100万円（前年比3.5％増）、営業利益41億2100万円（16.6％減）、中間利益26億9700万円（15.6％減）。台風・大雨などの悪天候でロードサイドの「かごの屋」や路面店の「磯丸水産」が苦戦し、SFPホールディングス合併関連の一過性費用も発生した。一方、ベーカリー・麺類ブランドの好調やM&Aで加わった「ロン」「Hazelwood Food + Drink」の寄与で増収は確保した。しゃぶ菜の看板刷新、新業態「菜菜麻辣湯」「ひとにぎり」展開、磯丸水産の大衆酒場化なども進めている。
天候要因での客足減少や、合併に伴う一時費用の発生は、現場でコントロールしきれない部分が大きく、数字に表れても悔しい思いをされている経営者の方は多いのではないでしょうか。
大手チェーンでも、増収を確保しながら一過性費用や天候要因で営業利益が2桁減益になるケースがあることが示されており、単一業態依存のリスクや、M&Aに伴う統合コストの重みが業界内で改めて意識される事例と言えます。
天候に左右されにくい業態・立地の組み合わせを持つという考え方や、好調なブランド・業態への経営資源の再配分を進めるという道もあります。また、M&Aや新業態展開を進める際には、統合コストや一過性費用を見込んだ収益計画を組んでおくという対応も選択肢の一つです。
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