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牛丼チェーンのすき家は、公式アプリで「8月得すきクーポン」第2弾を8月18日～31日に配信する。期間限定商品「ポークロックカレー」シリーズが80円引きになり、1会計につき3個まで、期間中は何度でも利用可能。ポークロックカレーの肉ダブルや肉トリプル、にんにく味なども対象。デリバリーは対象外だが、Sukipassとの併用は可能。
クーポン施策は日々の売上を左右する重要な打ち手であり、大手チェーンの動きは他社にとっても参考になる部分が多いはずです。
すき家のような大手チェーンは、公式アプリを軸にした期間限定クーポンで来店頻度を高める施策を継続的に展開しており、今回も期間限定商品と組み合わせた販促の一環と位置づけられます。
自店でも期間限定商品と割引クーポンを組み合わせて回転率を高める方法や、公式アプリ・LINE公式アカウントなどデジタル接点を活用したリピーター施策を検討する道もあります。また併用可能なポイント制度を用意することで、顧客の来店動機を複層的に作るというアプローチも考えられます。