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台湾・淡水区発の台湾カステラ専門店「GRAND CASTELLA」が、2021年5月の日本上陸から5周年を迎えるにあたり、過去に完売した人気商品「まるごと栗のモンブランカステラ」を復刻する。栗をまるごと使用した日本限定のプレミアム商品で、2026年8月15日から9月30日までの期間限定販売。同社は世界8カ国に展開しており、今回の復刻は5周年施策の一環として実施される「復刻リレー」の第一弾にあたる。
一度完売した人気商品を求めるお客様の声に応える形は、経営者としても嬉しい悩みですね。過去のヒットを再現するプレッシャーもあるはずです。
周年施策として過去の人気商品を期間限定で復活させる手法は、話題化とリピーター獲得の両方を狙える定番戦略といえます。栗という季節性の高い食材を使うことで、秋商戦への布出しも兼ねている構造です。
周年や季節の節目に過去のヒット商品を復刻する手法は、新規開発コストを抑えつつ話題を作れる選択肢の一つです。SNSでの「復活希望」の声を可視化してから商品化するというマーケティング設計も参考になる方法かもしれません。