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大戸屋ホールディングス（HD）の三森智仁社長（37）が時事通信のインタビューに応じ、和食チェーン「大戸屋ごはん処」の海外出店を加速させる方針を明らかにした。国内市場の成長が鈍化する中、海外展開が今後の成長戦略の柱として位置づけられている模様だが、具体的な出店数や対象国、時期などの詳細は明らかにされていない。
国内で長く親しまれてきたチェーンが海外に活路を求める動きは、成長の踊り場にある経営者にとって刺激になる話題です。
国内の外食市場が人口減少や人件費高騰で伸び悩む中、大手チェーンが海外出店を成長エンジンとして強化する動きは業界内で広がりつつある構造的な流れの一つと位置づけられます。
自社で海外展開を狙う道もあれば、まずは国内での差別化やブランド強化に注力する道もあります。海外進出企業の動向を情報収集しつつ、自店の強みをどう伸ばすか検討するという選択肢も考えられます。
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