政府は2026年8月5日、食料品の消費税率を2027年4月から2年間、現行の8%から1%に引き下げる方針を閣議決定した。酒類と外食は対象外とされ、店内飲食は10%のまま据え置かれる見通しで、税率差は現行の2%から最大9%へと拡大する。関連法案は秋の臨時国会に提出される予定で、この時点ではまだ成立していない。すかいらーくHDは弁当強化などテイクアウト対応を打ち出し、外食4団体は税率差への反対声明を出している。この記事を読むと、なぜ外食だけが据え置かれる構図になったのか、2019年の軽減税率導入時に客足と売上が実際にどう動いたのか、大手チェーンが正反対の戦略を選んでいる理由、そして自分の店が今日から確認すべき視点が分かる。
何が決まり、何がまだ決まっていないのか
2026年8月5日、政府は食料品の消費税率を2027年4月から2年間、現行の8%から1%に引き下げる方針を閣議決定した。対象は酒類と外食を除く食料品で、店内飲食は10%のまま据え置かれる見通しであり、現行2%の税率差が最大9%へと広がる計算になる。