IPコラボ効果で売上は過去最高も、原材料高と円安が利益を圧迫

話題性のあるコラボで客足を伸ばせても、それがそのまま利益に結びつかない現実には、経営者として歯がゆさを感じる方も多いはずです。売上の数字だけでは安心できない難しさがあります。

人気IPとのコラボは短期的な集客と話題づくりに強い効果を発揮しますが、原材料費や輸入コストの上昇分を吸収しきれないと、増収減益という構造に陥りやすい状況です。集客策とコスト管理は別軸で管理する必要があることを示す事例といえます。

コラボ企画で得た客数増を活かしつつ、原価上昇分を一部メニューの価格改定や仕入れの見直しで補うという道もあります。また、話題性の高い企画は単発の売上増だけでなく、リピーター化や客単価向上につながる仕組みとセットで設計するという考え方も有効かもしれません。