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すかいらーくホールディングス、北海道電力、HARE晴れの3社は、すかいらーくHDが所有・運営する店舗の脱炭素化を目的に太陽光発電のオフサイトPPA契約を締結し、開発を進めていた太陽光発電所の運転を開始したと発表した。発電された電力は北海道電力を通じて店舗に供給される仕組み。外部の発電設備を活用し、系統を経由して再エネ電力を届けるオフサイトPPAという契約形態を用いている点が特徴。
環境対応や脱炭素の話題は、日々の店舗運営に追われる経営者にとって遠く感じられるかもしれませんが、大手チェーンの動きは今後の業界標準を形づくる重要な指標です。
大手外食チェーンが電力会社と組んでオフサイトPPAという契約形態で再エネ電力を導入する動きは、今後、取引先や自治体からの環境対応要請が中小店舗にも及ぶ可能性を示す構造的な変化の一端と位置づけられます。
すぐに大規模な再エネ契約を結ぶ必要はなくとも、電力会社が提供する小口の再エネプランを比較検討する道や、省エネ機器への切り替えでコストと環境対応を両立させる道、業界団体や自治体の補助制度を確認する道など、複数のアプローチが考えられます。