「さん天」が夏の天丼590円キャンペーン、週替わりでお得感を演出

夏場は客足が鈍りがちで、何か手を打たなければと感じている経営者は多いはずです。価格訴求のキャンペーンを打つ判断には勇気が要りますよね。

天丼という単価の低いメニューをさらに割引することで、来店のきっかけを作る典型的な販促手法です。3週にわたって内容を変える構成は、リピート来店を促す狙いがあると見られます。

割引額を大きく見せる価格訴求は即効性がありますが、利益率への影響も無視できません。期間限定・数量限定にして収益とのバランスを取る方法や、トッピングなどのアップセルで単価を補う工夫を組み合わせる道もあります。