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山田うどんが麺の大盛りを通常120円のところ無料にするキャンペーンを実施し、SNS上で歓喜の声が広がっている。具体的な実施期間や対象店舗、条件などの詳細は抜粋情報からは確認できないが、値上げ傾向が続く外食業界の中で「無料での増量」という太っ腹な施策が話題化している点が特徴的である。
原価高騰が続く中で『無料』を打ち出す勇気ある施策に、驚きと同時に自店でも同じことができるかと考え込んでしまう経営者も多いのではないでしょうか。
うどん・麺類業態では量的満足感がリピート動機になりやすく、大手チェーンが無料施策で話題を作ることは集客・販促の定番手法の一つと位置づけられます。SNSでの拡散を前提にした仕掛けである可能性もうかがえます。
全面無料ではなく期間限定や曜日限定にすることでコストを抑えつつ話題性を作る、あるいは大盛り無料の代わりにトッピング無料など原価の低い部分で同様の効果を狙うという道もあります。SNSでの拡散力を意識したキャンペーン設計を検討する選択肢も考えられます。
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