かっぱ寿司、夏の生ビール施策でアサヒと連携 「キンキンDRY」全店提供へ

夏場はドリンクメニューの魅力がどれだけ来店動機になるか、悩ましいところですよね。ビールが目当てのお客様も多い時期なので、こうした連携施策は気になる取り組みだと思います。

寿司業態は単価向上のためにドリンク・アルコールとの組み合わせを強化する動きが続いており、大手メーカーの全国キャンペーンに参画することで、集客と話題性を同時に確保しようとする施策の一例と言えます。個店では同様の大規模タイアップは難しいものの、季節に合わせたドリンク訴求という発想自体は参考になります。

個店であれば、メーカーの全国キャンペーンに便乗する形で、店頭POPやSNSで冷えたビールの提供をアピールするという道もあります。また、写真投稿キャンペーンのような顧客参加型の企画を小規模に模倣し、SNS拡散を狙う方法も考えられます。夏季限定のドリンクセットやペアリングメニューを打ち出すことで、単価アップと季節感の両立を図る道もあるでしょう。