幸楽苑、タイ出店10号・11号店記念で「トムヤムクンらーめん」を日本で限定発売

海外出店の節目に合わせた限定商品企画は、既存店の話題づくりにも使える発想で、気になる経営者も多いのではないでしょうか。

大手チェーンが海外出店の記念企画として国内メニューに異国の味を逆輸入する動きは、ブランドの海外展開力を国内顧客にアピールする手法の一つとして位置づけられます。フードコートや一部店舗を除外する限定展開も、オペレーション負荷を抑えながら話題性を作る工夫といえます。

海外進出の節目を国内商品企画に結びつける手法は、自社の成長ストーリーを顧客に伝える一つの方法として参考にできるという道もあります。また、エスニック要素を既存メニューに部分的に取り入れることで、通常メニューに変化を加えつつ大きな設備投資を避けるという考え方も選択肢になり得ます。一方で、対象店舗を限定して試験的に導入し、反応を見ながら展開を広げるという段階的なアプローチも検討の余地があります。