飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
グルメブロガー「進撃のグルメ」が、マクドナルドが投入した新商品「マックフルーリ」を実食レポートした記事。記事内では新商品に”本物”の食材が加えられている点が話題として取り上げられているが、具体的な発売日や価格、原材料の詳細は抜粋内では確認できなかった。チェーンの新メニュー動向を追う個人ブロガー発信の情報である点も特徴。
新商品が出るたびに実食レポートが話題になる様子を見ると、他人事ながら気になってしまう経営者も多いのではないでしょうか。
大手チェーンの新商品投入は、SNSやブロガーを通じて短期間で話題化しやすく、個店の商品開発にも間接的な影響を与える構造があります。今回の記事も、その情報伝播の一例と言えます。
こうした話題を単なる娯楽として消費するだけでなく、自店の商品開発のヒントとして観察する道もあります。また、SNS発信力のあるブロガーやインフルエンサーとの関係構築を検討する道も考えられます。