ローソン「300円以下弁当」がSNSで話題、物価高の中で広がる激安弁当需要

物価高が続く中、お客様の財布事情の変化を日々肌で感じている経営者の方も多いのではないでしょうか。価格に敏感なお客様が増えている現実は、商品設計にも直結する悩ましい問題です。

コンビニや量販店が300円以下という価格帯で具材を絞った弁当を打ち出す動きは、原材料高騰下でも低価格ニーズに応えようとする業界全体の構造変化の一端と言えます。単なる「貧困化」の象徴としてだけでなく、節約志向や時短志向など複数の消費行動が重なっている可能性があります。

メニュー構成を見直し、具材を絞った低価格帯の商品をラインナップに加えるという道もあります。また、価格を下げるのではなく量や質で差別化し、価格帯の異なる商品を併存させるという選択肢も考えられます。低価格帯商品の反応を見ながら、自店の客層に合った価格戦略を模索していく方法もあるでしょう。