幸楽苑、夏の定番「魚介豚骨つけめん」を今年も投入 背脂系との違いは

季節限定メニューを毎年出し続けるのは、開発の手間もかかるし正直大変ですよね。それでも「今年も出た」と思ってもらえるファンがいるのは強みだと感じます。

大手ラーメンチェーンでは、定番メニューに加えて季節ごとの限定商品を投入することで、既存客の来店頻度を高める施策が広く行われています。今回のようなリピート商品化は、その代表的な例といえます。

小規模店でも、毎年同じ時期に「あの限定メニュー」を復活させることでファンの再来店を促すという方法があります。また、複数メニューを食べ比べさせる訴求はSNSでの話題化にもつながりやすく、参考にできる余地があります。