びわ湖のアユ・ビワマスを味わうご当地イベント、地域資源発信の一例に

地方の食材や特産品を活かしたイベントを見ると、自分の地域でも何か仕掛けられないかとヒントを探したくなる経営者も多いはずです。

びわ湖のアユやビワマスといった地域固有の水産資源を軸にしたイベントは、観光と食を組み合わせて地域全体の集客力を高める取り組みの一つとして位置づけられます。漁協や地域団体が主体となって発信することで、単店舗では難しい規模の話題づくりにつながる可能性があります。

自店単独では難しい発信力を、地域の団体や生産者と連携することで補うという道もあります。また、こうしたご当地食材フェアに合わせて期間限定メニューを展開し、話題に相乗りするという方法も考えられます。まずは近隣の漁協・農協・観光協会のイベント情報を定期的にチェックしてみるのも一案です。