さん天が夏の値下げキャンペーン、天丼590円・天ぷらセット310円で来店動機づくり

暑い時期にどう客足を維持するか、単品業態ほど頭を悩ませる季節ですよね。値下げに踏み切る判断には勇気が要ります。

天丼という単価の低い業態で、期間限定・メニュー限定の価格訴求を段階的に実施する動きです。値下げ幅を抑えつつ複数週に分けることで、原価インパクトを分散させる工夫が見られます。

期間限定の価格訴求は来店動機を作りやすい一方、原価率の管理が難しくなる面もあります。全品ではなく一部メニューに絞る、モバイルオーダー限定クーポンと組み合わせるなど、負担を抑えながら効果を測る方法も考えられます。