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東京都新島村は2026年8月4日〜31日、JTBパブリッシング運営の新宿『editor's fav るるぶキッチン』で期間限定メニューを提供。新島・式根島の郷土料理「たたき」（青ムロアジのすり身に味噌等を加えたもの）を春巻きにアレンジし、島野菜の明日葉や式根島産芋焼酎「地鉈」、新島の麦焼酎「羽伏浦」とセットで販売。価格は1,350円（税込）。都心の実店舗を通じ、離島の食文化や特産品を都市部の消費者に伝える自治体連携の販促企画。
離島や地方の食材を都心でどう届けるか、日々知恵を絞っている経営者は多いはずです。自治体と組んで期間限定で発信する今回の取り組みには、共感を覚える方も少なくないでしょう。
自治体が持つ郷土食材・郷土料理を、都心の飲食店とタイアップして期間限定メニュー化する動きは、地方創生と外食の販促を結びつける事例として増えつつあります。今回は東京都の離島という身近ながら知られにくい産地にスポットを当てた点が特徴です。
自治体連携の期間限定フェアを自店でも企画する道や、既存メニューに郷土食材を一品加えて話題化を図る道、あるいはSNSでの情報発信に絞ってコストを抑える道など、規模や体力に応じた関わり方が考えられます。
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