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イートアンドホールディングスは27年3月から5ヵ年の中期経営計画「SYNERGY DRIVE2032」を始動する。新九州工場の稼働で生産体制を再構築し、外食のブランド・顧客基盤を食品事業と掛け合わせて両輪経営を深化させる方針。国内外で170億円の設備投資、M&Aなどの戦略に40億円を投じ、計210億円規模の投資を計画。32年2月期には売上高650億円、営業利益35億円を目指す。
大手が5年先までの投資計画を打ち出す姿を見ると、自店の経営を見直す良い機会になったという方も多いのではないでしょうか。
この動きは、外食企業が単なる店舗展開だけでなく、食品製造と外食を掛け合わせた両輪経営へ舵を切る業界全体の流れを象徴しています。工場投資やM&Aによる成長戦略は、原材料調達や生産効率の面で中小店にも間接的な影響を及ぼす可能性があります。
大手の投資動向を参考に、自店でも仕入れルートの見直しや設備更新のタイミングを検討するという道もあります。また、食品事業との連携による販路拡大のように、本業以外の収益源を模索する発想を取り入れるという選択肢も考えられます。
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