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オンラインスナック横丁文化株式会社が運営する「スナック横丁」は、全国1,400店舗以上のスナックとママ・マスターのネットワークを活用した企業・自治体向けマーケティング支援「スナックマーケティング」を本格展開する。商品体験やサンプリング、市場調査、商品開発、PR活動にスナック店舗を活用し、ママ・マスターを介した会話から生活者の本音を収集する。スナフェスなどのイベント会場でもスマートフォンによるアンケートを実施し、集計・分析・レポート化まで対応する仕組みとなっている。
スナックという業態が単なる飲食の場を超えて、企業のマーケティング資源として注目される動きは、業界の新しい可能性を感じさせるニュースです。地域密着型の店舗を経営する方にとっては、自店の価値の再発見につながるかもしれません。
個人店の集合体であるスナック業態が、ネットワーク化によって企業向けBtoBサービスへと転換している事例です。飲食店の顧客接点やコミュニティ機能を外部企業のマーケティングに活用する動きは、他の業態にも広がる可能性がある構造的な変化と位置づけられます。
自店単独では難しいマーケティング活動も、業界団体やネットワークに参加することで新たな収益源につながる道があります。また、常連客との会話や関係性を「情報資産」として捉え直し、企業連携や商品モニターなどの機会を模索するという選択肢も考えられます。