冷凍食品まつり、応募11万件超で過去最高規模に 家庭需要の強さ裏付け

消費者の冷凍食品への関心の高まりを実感しつつも、自店の集客にどう生かせるか悩む経営者も多いのではないでしょうか。

大手食品卸によるキャンペーンが応募数を大きく伸ばしたことは、家庭での冷凍食品利用が定着し、消費者が新商品情報や販促イベントに積極的に反応する土壌があることを示しています。これは業務用冷凍食品を扱う飲食店にとっても、原材料選びや情報発信のヒントになる動きです。

自店でも冷凍食品や半調理品を活用したメニュー開発を進める道もあれば、SNSや店頭で新商品情報を発信し消費者の関心を取り込む販促策を検討する道もあります。仕入れ先の卸が実施するキャンペーン情報をいち早くキャッチし、コラボレーションの機会を探るという選択肢も考えられます。