和食さと、9月10日から2週連続で値引きキャンペーン 秋フェア・なごやめしフェアが対象

季節メニューの集客施策、他社の動きは気になるところですよね。値引き額や期間の設定は自店の施策を考える際の参考になります。

外食チェーンでは季節フェアと期間限定割引を組み合わせた販促が定着しており、今回の和食さとの施策もその延長線上にある。全店規模での価格訴求は客数確保と単価維持のバランスを取る狙いがあると見られる。

個店でも季節限定メニューと期間限定価格を組み合わせる方法や、対象品を絞って割引額を明確に打ち出す方法など、規模に応じた展開の仕方が考えられる。SNSでの告知タイミングを割引開始日に合わせるという工夫も一つの道である。