リンガーハット、沖縄の水族館併設モールに新店舗 7月21日開業

郊外の大型商業施設への出店ニュースを見ると、テナント条件や集客力の違いに一喜一憂する経営者も多いはずです。同じフードコート出店でも、施設の集客導線次第で成果が大きく変わることは現場感覚として理解できます。

水族館併設という他にない集客装置を持つ複合施設に、チェーンの専門店フォーマットを小型化して持ち込む動きは、大手が空港・観光型モールへの出店を強化している流れの一例と位置づけられます。単独立地では難しい観光客とファミリー層の同時取り込みを、施設側の集客力に乗る形で実現している点が特徴です。

個店であっても、集客力のある複合施設内のテナント出店や、フードコート形態での小型出店を検討する道があります。また、観光客と地元客の両方を取り込むメニュー設計や営業時間の工夫を、自店の立地特性に合わせて考える道もあります。