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物語コーポレーションは10月31日、「丸源ラーメン 旭川永山店」（北海道旭川市永山3条10-2-2）をグランドオープンする。看板商品「熟成醤油ラーメン 肉そば」のほか、餃子やからあげなどのサイドメニューを提供。カウンター・テーブル・座敷席を備え、卓数23卓（105席）、駐車場199台（共用）。営業時間は10時30分から翌1時まで。今回の出店で全国247店舗目となる。
郊外立地でも家族からひとりまで幅広く受け止める店づくりは、多くの飲食店経営者にとって参考になる取り組みだと感じられるのではないでしょうか。
丸源ラーメンは全国チェーン展開を続けており、今回の旭川出店で247店舗目に到達します。郊外型の広い客席構成や共用駐車場の確保など、地方都市での出店モデルが着実に積み重ねられている点が特徴的です。
大手チェーンの出店ペースや客席構成、営業時間の設定は、自店の商圏や客層設計を見直す際の比較材料になり得ます。座敷席やファミリー対応など客層の幅を広げる工夫を取り入れるという道もあれば、逆に専門性を深めてニッチ層に絞り込むという道も考えられます。
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