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焼肉店運営・コンサルティング事業を手がける株式会社FTG Company（東京都目黒区、代表取締役社長：森川誠）は、2026年9月14日にオープンする「大阪焼肉・ホルモン ふたご」新宿区役所通り店を、ファサードと内観を刷新した“新しくて、新しくないふたご”の1号店とする。町に愛される「町焼肉」としての一歩と位置づけ、ブランドの見せ方を変える取り組みとなる。
長年愛されてきたブランドの「らしさ」を保ちながら見せ方を変えるのは、経営者にとって勇気が要る決断だと感じます。守るべき想いと変えるべき部分の線引きに悩む経営者は多いはずです。
焼肉業態は競合が多く価格競争も激しい中、既存ブランドの外装・内装リニューアルによって「町焼肉」としての親近感を打ち出す動きは、差別化戦略の一つとして位置づけられます。チェーン店が一斉に同じ改装をするわけではなく、1号店として試験的に展開する点も特徴です。
既存店舗の内外装を段階的に見直し、地域密着型の店舗イメージを強化するという道もあります。一方で、大規模改装ではなく小さな改善を積み重ねてブランドイメージを更新していくという道もあり、資金や規模に応じた選択が求められます。