新潟県産えだまめ、県内外の飲食店・宿泊施設で夏の販促キャンペーン開始

夏場の集客ネタに悩む経営者にとって、県が主導する食材キャンペーンに便乗できるのはありがたい話ですね。単独での告知より話題性が作りやすい時期だと感じます。

自治体が特定食材とSNSキャンペーンを組み合わせ、宿泊施設と飲食店を横断して参加店を広げる形の販促は近年増えている構造です。地元では消費が強く出荷量が伸びにくいという枝豆の実情も、逆に「地元でしか味わえない」訴求材料になっています。

参加店として名乗りを上げてキャンペーンの拡散力に乗る方法もあれば、独自に「えだまめ盛」風のメニューを期間限定で出してSNSで発信する方法もあります。ビールとのセット提案や写真映えする大皿盛りにするなど、既存メニューの見せ方を変えるだけで便乗できる余地もありそうです。