飲食店の募集給与、4地域すべてで上昇中 福岡が愛知を4年半ぶりに逆転

求人を出しても応募が来ない、採用コストが上がり続けている——そんな悩みを抱える経営者は多いはずです。データで裏付けられると、やはり構造的な問題なのだと実感させられます。

今回の発表は、東京・大阪だけでなく愛知・福岡といった地方都市でも募集給与が着実に上昇していることを示しています。特に福岡が愛知を逆転した点は、地域ごとの労働需給バランスが変化しつつあることの表れといえます。全国的な人手不足が賃金相場を押し上げる流れは、今後も続く可能性があります。

募集給与を周辺相場に合わせて引き上げる一方で、業務効率化や省人化投資でコストを吸収するという道もあります。また、給与以外の待遇（勤務時間の柔軟性や福利厚生）で差別化を図り、採用競争で優位に立つという選択肢も考えられます。地域ごとの相場を定期的に確認し、自店の求人条件を見直す習慣を持つことも一つの方法です。