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根菜3種を使用したザクザク食感のタルタルソースを使った『ザクタルえびブロッコリー』『ザクタルグリルチキン』『ザクタルハム』が、2026年9月30日より全国で期間限定発売される。あわせて秋を意識した『金木犀烏龍』も展開される見込みで、季節性を打ち出した商品構成となっている。詳細な販売店舗や価格については抜粋情報からは確認できない。
季節限定メニューの企画は毎年頭を悩ませるテーマですよね。目新しい食感や香りの工夫でお客様の関心を引きたいという気持ちは、多くの経営者に共通するのではないでしょうか。
根菜のザクザク食感や金木犀の香りといった秋らしい季節感を前面に出した商品展開は、期間限定メニューでの季節訴求という業界全体でよく見られる手法の一例と位置づけられます。
自店でも季節の食材や香りを取り入れた期間限定メニューを企画するという道もありますし、既存メニューに食感や香りのアクセントを加えるだけで新鮮さを演出するという道もあります。まずは低コストで試せる範囲から季節感を打ち出してみるという選択肢も考えられます。
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