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角川アスキー総合研究所は「ラーメンWalker」ブランドの企業向けコラボ事業として、業務用浄水器「パイウォーター」を展開するエイ・シー・エムのマーケティング支援を実施した。実際に同製品を使う「饗 くろ喜」「Tokyo Style Noodle ほたて日和」の店主に取材し、製麺・スープ・昆布水・下処理・炊飯など調理工程での水の使い方や実感を紹介するコンテンツを制作。8月18日発売の『ラーメンWalker東京2027』ムックに掲載される。専門性の高いBtoB製品を、人気店主の実体験を通じて分かりやすく伝える手法が特徴。
良い食材や設備を使っていても、その価値をお客さんや取引先にうまく伝えられずもどかしい思いをしている経営者は多いのではないでしょうか。
今回の事例は、専門メディアが持つ店主ネットワークと専門知識を生かし、BtoB製品の価値を「現場の言葉」で翻訳して伝える取り組みです。単なる広告ではなく、業界メディアが企業と店舗をつなぐ役割を担う新しい収益モデルとしても位置づけられます。
自店のこだわりや使用している設備・食材について、取材やコラボ企画を通じて第三者の視点で発信してもらうという道もあります。また、専門メディアとの協業によって、単独では届きにくい層への訴求力を高めるという方法も考えられます。
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