中国禁輸で危機の国産ホタテ、競合回転寿司6社が異例タッグで支援キャンペーン

仕入れ先の産地が急に販路を失う様子を見ると、明日は自分の店かもしれないと感じる経営者は多いはずです。競合同士が手を組んで動いた事実に、勇気づけられる読者もいるでしょう。

中国の輸入禁止措置で国産ホタテの需給バランスが崩れ、産地は在庫過多に陥りました。今回は本来ライバルである回転寿司チェーン同士が、レシピを共有し合う形で共同企画を実現した点が業界的に珍しい動きです。

単独では難しい産地支援や話題づくりも、同業種の複数企業が連携すれば発信力や調達力を高められるという道もあります。一方で、自社の強みを生かした単独の産地応援メニューで差別化を図るという選択肢も考えられます。