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飲食店の出店・退店支援を行うG-FACTORY株式会社（東証グロース：3474）が、飲食店開業支援プラットフォーム「オミセクラフト（OMISE CRAFT）」の運営を開始した。店舗コンセプト設計、損益シミュレーション、物件検索、内装会社とのマッチングを会員登録により無料で利用できる。同社は居抜き物件サイト「e店舗」等を運営してきたが、物件探し前の開業検討段階から出店、多店舗化、事業承継まで飲食店の全ステージを支える体制を目指すとしている。
開業したいと思っても、何から手をつければいいか分からず立ち止まってしまう人は多いはずです。損益計算や物件選びを一人で抱え込む不安に、寄り添うような支援サービスの登場は心強く感じられます。
これまで居抜き物件サイトなど個別サービスとして展開されてきた出店支援が、開業検討から多店舗化・事業承継までを一括でカバるプラットフォームへと統合される動きです。飲食業界全体で開業のハードルを下げ、伴走型支援を提供する事業者が増えている流れの一環と位置づけられます。
こうした無料の支援プラットフォームを情報収集の入口として活用し、複数の選択肢を比較検討するという道もあります。一方で、自社の状況に応じて専門コンサルタントや金融機関の相談窓口と併用しながら、自分に合った開業プロセスを組み立てるという方法も考えられます。