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サンマルクが秋の新商品として、マンゴーやパイナップル、いちごなど複数のフルーツを使ったドリンクを発売した。季節感を打ち出したフルーツメニューにより、既存客の来店頻度向上や新規客の獲得を狙う施策とみられる。具体的な販売期間や価格などの詳細情報は限られているが、季節限定商品による集客強化の動きの一つといえる。
季節ごとに新商品を考えるのは大変な労力ですが、こうした話題性のある商品が客足を後押ししてくれると嬉しいですよね。
季節限定のフルーツドリンクは、喫茶・カフェ業態において定番の集客施策となっており、大手チェーンが仕掛けることで市場全体の話題性も高まりやすい構造があります。
自店でも季節のフルーツを使った限定メニューを展開する道もあれば、SNS映えする見た目を工夫して発信力を強める道もあります。原価とのバランスを見ながら、期間限定という希少性を活かした販促を検討する選択肢も考えられます。