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人気焼肉店「炎家」、奈良のミ・ナーラに期間限定ビアガーデンをオープン
人気焼肉店「炎家」が、奈良県の商業施設ミ・ナーラにて焼肉ビアガーデンをオープンした。夏季の集客施策として商業施設内スペースを活用し、焼肉とビールを楽しめる屋外・開放的な飲食体験を提供する取り組みとみられる。詳細な期間や価格、メニュー内容については記事本文からは確認できなかった。
フクタンのひとこと
夏場の売上をどう伸ばすか、頭を悩ませている経営者も多いのではないでしょうか。
商業施設とのコラボによる期間限定の屋外ビアガーデン展開は、焼肉業態が夏季集客を狙う代表的な手法のひとつとして位置づけられます。
自店でも商業施設や空きスペースとの期間限定コラボを検討する道もあれば、既存店舗内でテラス席やビアガーデン風の演出を取り入れる道もあります。夏季限定メニューやドリンクセットで季節感を打ち出す方法も考えられます。
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