「とりあえず吾平」、夏休み限定で“デカ盛り”メニュー投入 SNS映え狙う集客策

夏休み中の集客をどう伸ばすか、頭を悩ませている経営者は多いのではないでしょうか。派手な企画を打ち出す勇気とその裏の仕込みの大変さ、両方に共感します。

居酒屋業態では季節ごとの話題性づくりが客足に直結しやすく、「デカ盛り」のようなビジュアル訴求はSNS投稿を通じた無料の拡散効果を狙える定番手法の一つです。大手チェーンが仕掛けることで、業界内での“見せ方競争”が一段と意識される局面と言えます。

自社でも似た企画を打つ場合、食材ロスや原価増を抑えるための数量限定・要予約制にする道や、既存メニューの盛り付けを工夫するだけで話題性を出す道もあります。SNS投稿キャンペーンと組み合わせて拡散力を高める方法も検討の余地があります。