飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
英国風パブ「HUB」を展開する企業の2027年度中間決算で、営業利益が前年比65％増となったことが明らかになった。公式パブリックビューイングの実施がスポーツ観戦需要を取り込み、来店客数の増加につながったとされる。通期業績も当初予想を上回る可能性が示唆されている。酒類提供を軸とするパブ業態において、スポーツイベントとの連動が収益改善の一因となった事例といえる。
中間決算で大幅増益というニュースは、日々の売上や原価に頭を悩ませる経営者にとって励みになる一方、自店との違いに焦りを感じる方もいるかもしれません。
パブや居酒屋業態では、通常営業だけでなくスポーツ観戦などのイベント企画が客数増加の鍵になりつつあります。酒類を軸とした業態において、特定のイベントに合わせた集客施策が業績を押し上げた好例といえそうです。
自店でも応援できるスポーツイベントや季節の行事に合わせた企画を試してみる道、常連客向けに特別な観戦スペースや限定メニューを用意する道、SNSなどでイベント開催を事前告知し新規客を呼び込む道など、複数の切り口が考えられます。
神戸の肉・酒・農水産物が集結、東遊園地で食イベント開催へ
チムニー、公式SNSで「食欲の秋グルメフェア」記念プレゼント企画を実施
居酒屋選びの決め手は「写真」より「人づて」、調査で判明
月商600万円の人気店が移転、砂田兄弟が渋谷に新コンセプト店「Higgledy Piggledy」を開業
激安居酒屋「串とメシにはサケキタル。」横浜に22号店、ドリンク1円イベントで集客狙う飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
