新潟のラーメン店2店舗、生ビール半額キャンペーンを7月17日から実施

ラーメン店にとって、ドリンクでどう客単価と満足度を上げるかは常に悩みの種ですよね。

ラーメン業態は麺・スープの価格競争が激しく、単品売り切りになりやすい構造があります。ドリンクの割引施策は、その中で客単価と滞在時間を伸ばす一手として注目されています。

生ビール半額のように分かりやすい訴求で来店動機を作る方法もあれば、セットメニューやサイドメニューの充実で単価を上げる方法もあります。期間限定にすることで話題性を作り、リピーターの来店サイクルを刺激するという狙い方もあるでしょう。