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新橋・汐留直結のシェア型フードホール、初期費用0円で年内出店を後押し

PR TIMES
2026年10月27日　飲食note

favyが運営する汐留駅直結のシェア型フードホール『汐留横丁』で、2026年12月31日までに開業する店舗を対象に、通常20万円（税込22万円）かかる施設利用契約時の初期費用を無料にする「出店者応援キャンペーン」を11月1日から開始。厨房・客席・モバイルオーダーが完備されており、独立開業希望者や多店舗展開・新業態のテスト出店を検討する事業者の初期投資リスクを抑えられる点が特徴。

フクタンのひとこと

新規出店や新業態への挑戦には初期費用の負担が重くのしかかり、一歩を踏み出せない経営者も多いのではないでしょうか。

シェア型フードホールという設備済みの箱を活用し、初期費用を抑えて出店できる仕組みは、独立開業やテスト出店のハードルを下げる動きの一つと位置づけられます。

こうした期間限定キャンペーンを使って低リスクで新業態を試すという道もあれば、自店の既存業態を拡大する前段階として活用するという道も考えられます。立地や契約条件を比較検討した上で判断する余地があります。