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福岡の老舗菓子メーカー・石村萬盛堂の代表銘菓「鶴乃子」とぐるなびがコラボし、都内飲食店で食後に銘菓を味わい、気に入れば購入もできる期間限定企画を実施。Z世代など若年層への認知拡大を狙い、銀座では無料プレゼントも行われる。飲食店という日常的な空間を活用し、外食体験と商品体験を組み合わせる新しい販促手法として展開されている。
新しいコラボ企画やイベントの話題は、自店でも何か取り入れられないかと気になる経営者も多いのではないでしょうか。
これは食品メーカーが飲食店という場を借りて、若年層に直接商品を体験してもらう販促モデルの一例です。単独の店舗販促ではなく、ブランドと飲食店とプラットフォームが組む形の集客・認知施策として位置づけられます。
自店でも地元メーカーや菓子店とのコラボサンプリングを検討する道もあれば、SNSでシェアされやすい「食後の一品」を作る道もあります。まずは小規模な期間限定企画として試し、反応を見ながら継続を判断するという進め方も考えられます。