銀座コージーコーナー、法人弁当デリバリー「くるめし弁当」「シェフコレ」に初参入

差し入れやケータリングの選択肢に悩む法人担当者は多く、老舗ブランドの参入は現場の“ちょっとした贅沢感”を求めるニーズに応えるものと言えそうです。

法人向けデリバリーやケータリング市場では、知名度のあるリアル店舗ブランドがオンライン経由での新たな販路を広げる動きが広がっています。今回のように老舗洋菓子店が初めて法人向けサービスに参入する事例は、店舗販売だけに頼らない収益源の多角化を示す一例です。

自社の商品をデリバリーやケータリングサービスに提供することで、既存店舗の売上とは別の収益チャネルを作るという道もあります。一方で、既存のブランドイメージや品質管理をどう保つかを検討しながら、段階的に参画範囲を広げていくという考え方もあります。