マクドナルド、既存店好調で純利益上振れ 26年12月期予想を上方修正

原材料高が続く中でも既存店売上を伸ばし続ける姿を見ると、日々値上げや原価対応に頭を悩ませる現場としては複雑な思いを持つ方も多いのではないでしょうか。

大手チェーンは限定メニューや店舗運営の効率化投資によって、原価高を吸収しながら客数を伸ばす体力を持っています。中小店にとっては同じ土俵での価格競争ではなく、差別化の方向性が問われる局面といえます。

期間限定メニューのような話題づくりで客数を底上げする道もあれば、セルフオーダー端末などの省力化投資で収益構造を見直す道もあります。自店の強みに合わせて、どこに投資を集中させるかを検討する余地がありそうです。