KFC全店舗が通常営業再開、物流会社への不正アクセスが招いた品切れ・時短の顛末とお詫びクーポン

取引先の障害という自社では防ぎきれない要因で、品切れや時短営業に追い込まれ、お客さまへの説明や現場対応に追われた店舗スタッフのご苦労は察するに余りあります。原因が自社になくても矢面に立たされる立場の難しさは、規模の大小を問わず共感できる経営者は多いはずです。

食材や物流を外部委託に依存する構造は多くの飲食チェーンに共通しており、委託先側のシステム障害やセキュリティ事故が自社の店舗運営に直結するリスクは今後も存在します。今回のようにサプライチェーンの一部が停止すると、規模の大きなチェーンでも短期間で全店に影響が及ぶことが示されました。

取引先を含めた委託先の分散化やバックアップ体制の見直しを検討する道もあれば、障害発生時の顧客への迅速な情報開示とお詫び施策をあらかじめ用意しておくという道もあります。また、今回のような特別クーポンでの信頼回復策を自店の危機対応の参考事例として蓄積しておくという考え方も一つの選択肢です。