ミシュラン二つ星「久丹」、予約管理から顧客記録まで一元化する店舗運営プラットフォーム導入

予約対応や顧客管理に追われ、本来の調理や接客に集中しきれないというもどかしさを抱える経営者は多いはずです。人気店ほどその負担は大きくなりがちです。

高価格帯・予約困難な名店であっても、電話や台帳だけでの予約・顧客管理には限界があり、デジタルツールで業務を効率化する動きが広がっています。今回のように顧客の来店履歴や好みを写真付きで記録できる仕組みは、常連客への細やかな対応にもつながる位置づけです。

自店でも予約管理システムを導入し、電話対応の負担を減らすという道もあります。顧客の来店履歴や好みを記録し、次回来店時のおもてなしに活かす仕組みを整えるという選択肢も考えられます。まずは無料ツールやHP機能から小さく試してみるという進め方もあるでしょう。