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フード＆ライフカンパニーズの2026年9月期連結決算は、売上収益が前期比26.9%増の5153億円、純利益が54.2%増の353億円となり、いずれも過去最高を更新した。中国・東南アジアでの新規出店が好調で、海外店舗数は340店に拡大。山本雅啓社長は規模拡大が仕入れ交渉力や海外展開時の知名度向上につながると説明した。2029年9月期までの中期経営計画では海外年間120店、国内年間25店の出店目標を掲げている。
大手チェーンの好決算を見ると、自店の経営との差を感じて複雑な気持ちになる経営者も多いのではないでしょうか。規模の力を実感させられるニュースです。
スシローの好業績は海外出店の加速によるもので、規模拡大が仕入れ交渉力や知名度向上という好循環を生んでいる構造が見えます。国内の個人店や中小チェーンとは異なる成長ドライバーを持っていることが分かります。
大手と同じ土俵で規模競争をするのではなく、地域密着や独自メニューで差別化を図るという道もあります。また、大手の海外展開の動きから、仕入れや物流面での業界全体のトレンドを読み取り、自店の調達戦略に生かすという視点も考えられます。
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